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LAPSANG SOUCHONG - XIAO ZHONG
CHINA/FUJIAN. Mediumgrown-Sommerflush vom ZengShan-Fluss/WuYi-Berge. Souchong = Grobes Blatt. XiaoZhong = auf Holz geräuchert. Der Legende nach entstand Rauchtee zufällig, durch Verwendung harzreichen Feuerholzes zur Tee-Trocknung. Auf Sylt werden Rumkirschen dazu gereicht.
Nach sorgfältigem Teatasting geschlossen importierte, jeweils neuerntige Charge.
Blatt: OPS - SCHWARZER RAUCHTEE
Geschmack: Delikate, mittelkräftig rauchige, rotgoldene Tasse.
Variationen: Rumkirschen, Himbeerkonfitüre, brauner Kandis, Rumkandis, Honig, Zitrone, Sahne.
Zubereitung: 6-8 g/Ltr. (3-4 Teel.) überbrühen, nur 2 Minuten ziehen lassen.
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