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DING GU DA FANG - QUINGMING FLUSH
CHINA/ANHUI. Urwüchsiger Maiflush von Gebirgsgärten der Tianmu-Berge. Benannt nach dem Mönch "Da Fang", der im 16.Jahrh. in "Ding Gu" Shan-Buddhismus und Teekult lehrte.
Breit gerolltes, flachgepreßtes, grünlich-bräunliches, lanzettliges Blatt, direkt am Pflückort in erhitzten Pfannen getrocknet (Panfiring).
Nach sorgfältigem Teatasting geschlossen importierte, jeweils neuerntige Charge.
Blatt: GREEN TEA - topgr. - RARITÄT
Geschmack: Weiche, edel kastanienduftige, hellgrüne Tasse.
Variationen: Pur, mit weißem Kandis oder Akazienhonig.
Zubereitung: 6-8 g/Ltr. (ca. 4-5 geh. Teel.) nur 80° C überbrühen, 3 Ziehminuten. Für Mehrfachabguß nur bedingt geeignet.
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